俄罗斯都有哪些“黑暗料理”
每个国家都有属于自己的特色美食,但是很多美食在别人看来就是黑暗料理。那么战斗民族俄罗斯都有哪些黑暗料理呢?下面就随留学群小编一起了解下吧。黑面包(чёрный хлеб)乍看起来还有点像巧克力面包,但吃起来就酸酸咸咸的…… 不了解情况的人以为这是粗劣过期食品,还有人把它看做苏联人民吃苦的证据呢。其实,黑面包是俄罗斯人餐桌上的主食,价格通常比白面包高。因为发酵黑面包用的酵母含有多种维生素和生物酶,所以黑面包极富营养,又易于消化。据俄罗斯朋友介绍,烤黑面包挺费事的,光和面和发酵就得差不多两天时间。做好的面包坯,放入温度均匀的俄式烤炉里用文火焖烤,出炉时面包底部能敲得梆梆响,色泽黑光油亮,切开香软可口而又不掉渣,这才是黑面包中的上品。开菲尔酸奶(кифер)第一次喝开菲尔酸奶,小编的表情是扭曲的。字典告诉我кифер是“酸奶”,那不应该就是酸酸甜甜的味道呀!但这种酸奶明明就是没有一点甜味,一股变质了的味道……其实,口味“独特”的开菲尔酸奶是一种非常有益健康的饮品。开菲尔菌种的历史可追溯到公元1300年,高加索山区的一位牧人把挤出的羊乳放进羊胃袋内贮存待饮,并带着羊胃袋到处活动,由于胃袋不断晃动,并受阳光晒暖(当地很冷),袋中羊乳开始发酵变质。牧人生性节俭,不愿丢弃,饮时发觉羊奶已转化成... [ 查看全文 ]俄罗斯都有哪些“黑暗料理”的相关文章