成都子鸡 鶏肉の成都風炒め
麻辣肚丁 豚の胃袋の唐辛子炒め
红油腰片 豚の腎臓のラー油かけ
鱼香肉丝 魚の味を出した豚肉の唐辛子炒め
干炒牛肉丝 せん切り牛肉炒め
麻婆豆腐 豆腐とひき肉の唐辛子味噌炒め/マーボーどうふ
樟茶肥鸭 くすの木と茶の葉でいぶした鴨
火腿鲜笋 たけのこと中国式ハムのスープ
银耳莲子 白木くらげと蓮の実の甘いスープ
宫爆鸡丁 鶏肉の唐辛子炒め
蒜泥白肉 簿切り豚肉のにんにく入り醤油かけ
鱼香茄子 なすの魚味風炒め
干炒四季豆 えんどうの四川風炒め
豆瓣儿鱼 魚の唐辛子味噌煮
炸银丝卷 中が糸のようになった中国式パンのフライ
红烧牛尾 牛の尾の煮物
锅粑虾仁 おこげとエビのあんかけ
回锅香肉 豚肉の香り炒め
四味虾片 4種類のタレでたべるエビ料理
干烧黄鱼 黄魚のケチャップ煮
日语复杂的书写系统是其一大特征，其书写系统包括了日语汉字（大多数的汉字又有音读及训读两种念法）、平假名、片假名三种文字系统，同时也可以以日语罗马字转写为拉丁字母。日语有两套表音符号：平假名（平仮名）和片假名（片仮名），同时也可以使用罗马字（ローマ字）书写成拉丁字母。日常生活多使用假名和汉字，罗马字多用于招牌或广告，日语汉字的注音不用罗马字而用平假名。
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