法国最名贵的三道美食详细介绍
法国是世界上三大美食王国之一,其中有三样美食是菜肴中的贵族,下面留学群小编就给大家介绍一下这三种美食吧,一起来看看法国最名贵的三道美食详细介绍。一、鹅肝 FoieGrasd’oie/提起法国美食,绝大多数人第一个想起的就是鹅肝,FoieGrasd’oie,gras就是顶级的意思。在法国历史上,鹅肝被作为皇室珍品,社会名流争相称赞,这奠定了它顶级美食的地位。现在,鹅肝跻身于上流社会。在13道繁琐的用餐程序上,鹅肝通常作为头道冷盘列出来。(图片转自百度)鹅肝的名贵1、味美。对于鹅肝的美味,只有真正喜欢它的人才懂得,就跟榴莲的味儿一样,爱之就觉香、厌之就觉臭。鹅肝的营养功效也不可小觑,食之可降低胆固醇、血脂,软化血管,有利于机体新陈代谢。2、营养丰富。3、物以稀为贵。主要原因在于其复杂的人工饲养过程。作为顶级美食的鹅肝,鹅的饲养过程非常独特,先是让鹅在自然环境中生长,3个月后,用特制的饲料(混合了麦、玉米、脂肪和盐)每天三次一共一公斤地一对一喂养,喂养期间不断抚拍它们,给它们播放音乐,以安抚它们的情绪,四周后,鹅肝能长到1-2斤重。肥肝也分等级,最高级的是整块鹅肝,档次稍低的是零碎的鹅肝,这种鹅肝只能被做成鹅肝酱。二、黑松露 perigord truffle/ 黑松露是一种... [ 查看全文 ]法国最名贵的三道美食详细介绍的相关文章